學院召開六月份校園食品安全調度會暨暑假前食品安全專題工作會

為切實加強夏季和假前食品安全監管，保障師生飲食安全，近日，學院召開六月份校園食品安全調度會暨暑假前食品安全專題工作會。學院副院長吳文，總務處處長黃賢武、副處長陳樹，餐飲管理中心全體工作人員，以及各食堂餐廳負責人參會。會議由黃賢武主持。

會上，餐飲管理中心專職食品安全管理員首先根據國家市場監督管理總局第60號令《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》在“日管控”、“周排查”中發現的突出問題和隱患以PPT的形式進行了剖析和匯報。其次，陳樹從工作實際分析了當前食品安全管理面臨的嚴峻形勢，要求各食堂餐廳和餐飲管理中心認真貫徹落實有關文件精神：一是進一步統一思想認識，樹立隱患意識；二是進一步堅持問題導向，緊盯薄弱環節；三是進一步嚴守法律法規，強化履職盡責。

黃賢武針對暑假前校園食品安全和餐廳值班工作提出了三點要求：一要切實增強緊迫感和責任感，扎實做好食品安全各項工作；二要始終牢記安全第一，壓實餐飲服務企業經營責任，扎實開展食品安全自查排查工作；三要樹立服務至上理念，在保證食品安全的前提下，增加飯菜品樣，提升就餐品質。

最后，吳文要求各食堂餐廳務必提高政治站位，深入學習貫徹習近平總書記關于食品安全的重要論述，堅持以“四個最嚴”要求，落實好校園食品安全各項工作。吳文強調：一要重視食品安全管理，各餐飲服務企業要嚴格落實食品安全日管控、周排查、月調度工作制度；二要加快問題整改落實，餐飲管理中心要加大對餐飲服務企業責任落實情況的檢查，切實扛起監管責任；三要做好餐飲服務保障，守住不發生安全事件的底線，提升應對突發事件的處置能力，維護校園的安全穩定。

會后，各食堂餐廳負責人紛紛表示，大家將以虎口奪食的拼勁，重錘狠敲的釘勁，擰緊責任螺絲，直面各種問題，壓實各項責任，賡續越是困難越向前的奮斗精神，守牢食品安全底線，堅決完成全院師生對美好餐飲向往的奮斗目標。

（撰稿：吳超  審核：黃賢武）